工藤さんに捧げる：大島シェフの今日の一品（第８弾）


カサレッチのカルボナーラ

ふだんカルボはベーコンブロックを買って
大きめに切ったベーコンを使うのだが、
今回は趣向を変えて粗挽きのミンチにしてみました。

工藤さんはイクラ好きなので、今度は イクラのカルボをやってみるかぁ。
（でももうひとひねりいるなぁ）

Posted: 水 - 2 月 7, 2007 at 10:49 午後      

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