沖縄そば


沖縄ネタを書くとか言ってから、２週間以上経ってしまったのだが、
今回は沖縄そばネタで。。。

沖縄に初めって行ったのは、８年前の物理学会。
その時生まれて初めてソーキそばを食べた。

最初はそばというもんだから、日本そばみたいのが
出るのかと思ったら、見た目は「うどん」。
しかし、だし汁がこれまた、鰹＆とんこつ風味の透き
通ったスープであるので、ただのうどんではない。
一口食べて、こういう麺もあるのか！と感激したのを
今でもよく覚えている。
（あのあと神戸に帰ってから、よく研究室でソーキそばを
作ったぐらい、ハマってました）

今回、久しぶりに沖縄に行く事になったので、
いろいろ沖縄そばを食べてきた。

まず初日は、中城（なかぐすく）城址の近くにある、
「しーさぁーわーうー」という店で食べた。
ここは別にそば屋ではないので、あまり期待して
なかったのだが、「野菜そば」も「ソーキそば」も
なかなかおいしかった。
おまけに「ふーちゃんぷるー」も頼んでるから
どんだけ食っとるねん！と突っ込まれそうである。
無論、店の人もかなり驚いていた。
（ソーキそばより野菜そばの方がヘルシーだし、
個人的には野菜そばの方がうまいと思う）

２日目は「きしもと食堂」（美ら海水族館の近く）
ここはかなりの有名店だけど、言うほどうまくないと
思った。オーソドックスな味だったので期待はずれであった。

３日目は一番行きたかった「首里そば」（首里城近くにある）
開店直後に行ったのだが、時既に遅く長蛇の列。
２０分待ってようやく入れた。
この店は細麺が特徴なのだが、


だしもかなりうまい。きしもと食堂のだしは最後まで飲み
干せなかったが、ここのやつは飲み干せるぐらいうまかった。
あまり店で並ぶのは好きではないのだが、ここは並んで食べる価値あり。

最終日は、ここも有名店である「てんtoてん」
(場所はややこしすぎて説明不可能）
ここは本格派の木灰（もっかい）そばをだす有名な店だそうな。


見ての通りのちぢれ具合。これがだし汁が絡んで、これまた
うまい。もちろんここのも最後まで飲み干せました。
古代米おにぎりもオススメ。

以上毎日１回は沖縄そばを食べた訳だが、
大島ランキング的には
同率１位　首里そば、てんtoてん
３位　しーさぁーわーうー
びり　きしもと食堂
でしたぁ〜


あぁまた食べたくなってきた。。。

Posted: 土 - 9 月 30, 2006 at 08:18 午後      

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